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Gyuto

刃が長めのため肉の塊やキャベツなど大きな食材を切りやすく、本格的に料理をする方にお勧め。
尖った刃先で、肉の筋を切ったり魚を捌いたりなど、細やかな作業をするのに優れています。

全長：約360mm
刃の長さ：約220mm

ブラック（V10）

鋼材V10にハンマーで打った槌目と表面のフッ素加工を施すことで、サビや汚れが付きにくい仕上がりになっています。また、刃からの食材の身離れが非常に良く、切った後の感覚が良いのも特徴です。

Ebony

世界で最も良質の木と言われ、高級家具や楽器などに使われている木材。高貴な佇まいと半永久的な耐久力を持つ強靭さで、多くの料理人に愛用されています。フォーマルな贈り物にオススメ。