HEART KNIFE ハートナイフ包丁 Petty Knife – Black Blade / Magnolia Handle

この包丁のカスタマイズセット

包丁の種類

牛刀包丁とは反対に、にんにくやミニトマトのような小さな食材をよく扱う、飾り切りなど細かな作業を行いたい...という場合には、刃渡りが短く小回りが聞くペティナイフをおすすめいたします。

ブレード（刃）

ブラック刃は、切れ味抜群でサビに強いV金10ステンレス鋼に槌目を付け、その上に黒のフッ素加工が施されています。（※）
ブレード自体の切れ味は抜群で、フッ素加工により食材との離れが非常に良いため、より気持ちの良い切れ味が体験できます。また、モダンで強い存在感があるため、スタイリッシュで凛々しい印象の包丁を作りたい方や、大人な男性に贈られる方にはオススメです。
※フッ素加工を行っているため、研ぐと砥石に当たる部分は剥げてきます。予めご了承ください。

柄

朴（ほお）は3つの柄パーツの中では最も軽く、最も硬度が低いため手触りがソフトで、見た目も柔らかい印象の素材です。吸水性に優れているがゆえに手に馴染みやすいですが、耐久力は他の2つに劣ります。
最も一般的な和包丁の柄の素材と言っても過言ではなく、価格的にもお手頃であるため、初めて良い包丁を購入される方や、女性やシニアの方に贈られる方にオススメです。

商品説明

Handcrafted by the knife artisans of Sakai

Every HEART KNIFE is made one at a time, by hand, by the artisans of Aoki Hamono Seisakusho — one of the most respected knife makers in Sakai, Japan.

Sakai blades are trusted by chefs around the world for their remarkable sharpness. We offer them in sizes that feel natural in an everyday kitchen.
Cared for properly, the edge stays keen for a lifetime.

Choose the type of knife, the blade and the handle — and, if you wish, have a voice message engraved on the blade.

Record your voice, engraved on the blade

Your recorded message is converted into a sound wave and engraved onto the blade. It can be played back at any time through our dedicated smartphone app.

To include a voice message, press "Engrave a message" and record your words using the microphone on your computer or smartphone. Your message is then automatically converted into a sound wave and engraved on the surface of the blade.
If you would prefer the HEART KNIFE logo symbol instead of a sound wave, simply press "Add to cart".

A gift that exists nowhere else in the world

Each knife arrives in packaging made for gifting, with full support after your purchase.
When you give a knife, your recorded message travels with it — engraved into the blade as a wave. A word of thanks to someone close to you, a send-off for a friend, a message for an anniversary: your voice stays with the knife.

利用者からの声

包丁料理人おいりさん

OKUDAIRA BASE 奥平さん