刃が長めのため肉の塊やキャベツなど大きな食材を切りやすく、本格的に料理をする方にお勧め。
尖った刃先で、肉の筋を切ったり魚を捌いたりなど、細やかな作業をするのに優れています。
肉や魚、野菜など、あらゆる食材に対応できる万能包丁。日常的に料理をするのに困らない、使い勝手の良い包丁をお探しの方にお勧めです。
ちょっとした時に軽く使うのに便利なので、小さめの野菜を刻んだりフルーツの皮むきなどに便利。サイズが小さく軽めなため、手の小さい女性や握力が弱くなってきたシニアにも扱いやすい包丁です。
鋼材V10にハンマーで打った槌目と表面のフッ素加工を施すことで、サビや汚れが付きにくい仕上がりになっています。また、刃からの食材の身離れが非常に良く、切った後の感覚が良いのも特徴です。
AUS-8特殊鋼を使用した、サビに強くて鋭い切れ味が長く持続する特徴を持つ、ご家庭でも使いやすい鋼材です。また、硬度が高すぎず研ぎやすいので、初心者でもメンテナンスしやすいブレードです。
年月をかけてできた美しい木目と奥行きのある素材感。どのような方へのどのようなカスタマイズにでも合わせやすい木材です。
温かみのある優しい質感と軟らかい手触り。軽く、濡れた手でも滑りにくいため、手の小さい女性や包丁を持ち慣れていない方にオススメです。
世界で最も良質の木と言われ、高級家具や楽器などに使われている木材。高貴な佇まいと半永久的な耐久力を持つ強靭さで、多くの料理人に愛用されています。フォーマルな贈り物にオススメ。
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